हमने बहुत तरह की चटनी खायी है चाहे वो मीठी हो या नमकीन चाहे वो मिर्च की हो या वो चटनी इमली की हो आज हम भी आप को ऐसे ही एक चटनी के बारे में बताने जा रहे है जो की एक फल है लोग उसको बस खाते है बहुत ही कम लोगो को पता है की आलू बुखारे की चटनी भी बनती है , इसको बनाना जितना ही आसन है उतनी ही ये रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट और लजीज है ,आप का मन करेगा की बस खाता ही रहू .
आलू बुखारे की चटनी बनाने के लिए सामग्री
- आलू बुखारे : 250 ग्राम
- चीनी : 2 कप
- लाल रंग : 1 चुटकी
- पीसी हुई हरी इलायची : ½ चाय का चमच्च
- 4 मग्झ : एक चाय के चमच्च
आलू बुखारे बनाने की विधि
सब से पहले आप 250 ग्राम आलू बुखारे को अच्छी तरह से धो ले और उसके बाद एक बर्तन में उसको आप 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दो ,अब इस के पानी के अंदर आप 2 कप चीनी डाल दीजिये और उसको पकने के लिए रख दीजिये. अब इसके बाद आप के पास जो लाल रंग है उसको एक चुटकी उस में डाल दे और अब पीसी हुई हरी इलायची को भी इस में डाल दे .और 4 मग्झ को भी अब आप इसको कुछ देर के लिए पकने दीजिये ,अब गैस बंद कर दीजिये और ठंडा होने के बाद आप इसको सर्व कीजिये आप की चटनी तैयार है ,आप इसको पकोड़ो के साथ ,रोटी के साथ या किसी और रेसिपी के साथ भी खा सकते है .
